Специя CAROLINA DIRT

Почему №16? У нас за плечами 2 чемпионства на фестивале барбекю “Мемфис в мае”. Одну из побед нам присудили как раз в 2016 году. Тогда мы с командой сделали все возможное, чтобы наша свиная лопатка получила приз. Но мы до сих пор не знаем, что из этого больше повлияло на победу: наши старания, или сухой маринад CAROLINA DIRT, которым мы хорошенько обмазали мясо за 24 часа до того, как к готовому кусочку прикоснулась вилка судьи.

Хоть специя CAROLINA DIRT и уходит корнями в Западную часть Северной Каролины, уже на протяжении многих лет она встречается в рецептах по всему миру.

CAROLINA DIRT отлично сочетается с ребрышками и свининой, приготовленными на медленном огне. А также идеально подходит в качестве приправы к картофелю фри.