Ингредиенты
- 230 г сливочного масла
- 30 г черного чеснока
- 10 г вустерского соуса
- 10 г соевого соуса
- 6 г смеси Lillie’s Q Rub
- 6 г листьев петрушки
- 6 г шнитт-лука
- 3 г листьев тмина
- 1,5 г лимонной цедры
- 2 г глутамата натрия
- 1 г перца Lillie’s Q Brisket Pepper
Приготовление
- Достаньте масло из холодильника. Оно должно быть мягким, но не жидким.
- Мелко порубите петрушку.
- Измельчите шнитт-лук.
- Измельчите листья тимьяна, убедитесь, что нет стеблей.
- Возьмите головку чеснока, выдавите зубчики и пробейте в блендере до состояния пасты. (В рецепте указан вес пасты).
- Лимон натрите на мелкой терке, чтобы получить цедру.
- Когда все ингредиенты будут готовы, добавьте их в чашу миксера и взбейте. Сначала взбивайте на низкой скорости, потом увеличьте скорость.
- Взбивайте до получения однородной массы.
- Выложите массу на восковую бумагу, скатайте колбаску. Или просто положите масло в контейнер.
- Такое масло можно замораживать.