Рецепты
|
Фирменный бургер Lillie’s Q

Фирменный бургер Lillie’s Q

Ингредиенты
  • 454 г говяжьего фарша (80 % постного мяса и 20 % жирного мяса)
  • 114 г свиного фарша
  • 114 г фарша из баранины
  • 100 г лука
  • 100 г кофе
  • 100 г соуса Carolina
  • 100 г соуса Hot Smoky
  • 100 г соуса Smoky
  • 90 г зеленого сладкого перца
  • 90 г сельдерея
  • 50 г сала
  • 25 г перцев серрано
  • 20 г чеснока
  • 16 г смеси Q Rub
  • 3 г порошка чили
  • 1,5 г тмина
  • 1 г корицы
Приготовление
  1. Сварите кофе.
  2. Мелко нарежьте лук, зеленый перец и сельдерей.
  3. У перцев серрано удалите семена, перцы мелко нарежьте.
  4. В разогретую кастрюлю добавьте сало, положите все овощи.
  5. Обжаривайте до мягкости. Затем положите все виды фарша, оставшиеся специи и соусы, влейте кофе и добавьте смесь Q Rub. Перемешайте.
  6. Тушите все вместе примерно 30 минут, постоянно помешивая.
  7. Подавайте на булочках для бургера.